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El pimiento California tricolor es una hortaliza de la familia de las solanáceas y originario de América Central y del Sur. Existen tres variedades de color disponibles en el pimiento California: amarillo, rojo y verde.
Este tipo de pimiento se caracteriza por su tamaño corto (entre 7-10 cm), su forma cuadrada con tres o cuatro cascos bien marcados, su piel lisa y tersa de colores amarillo, rojo o verde, y su carne gruesa. Destaca por su sabor dulce y su versatilidad en la cocina.
La cosecha del pimiento California se realiza de mayo a noviembre, aunque en la actualidad con el cultivo de invernadero podemos encontrar pimiento California durante todo el año.
Origen: España.
Además, podrás comprar pimientos california tricolor en alguna de nuestras cajas de frutas y de verduras a domicilio.
Agotado
Propiedades del pimiento California
El pimiento California tienen una gran variedad de propiedades beneficiosas para la salud:
Bajo aporte calórico. El 90% de su peso es agua, por lo que se recomiendan en las dietas de reducción de peso.
Muy ricos en vitamina C: contiene más del doble de la que se encuentra en frutas como la naranja o las fresas. Es un potente antioxidante e interviene en la formación de colágeno, glóbulos rojos, huesos y dientes, al tiempo que favorece la absorción del hierro de los alimentos y aumenta la resistencia frente a las infecciones.
Alta cantidad de fibra: favorece la digestión y mejora el estado de la flora bacteriana.
Contienen vitaminas A, B1, B2, B3 y B6, E y ácido fólico: que contribuyen a reforzar nuestro sistema inmunológico para hacer a nuestro cuerpo más resistente a enfermedades.
Son buena fuente de carotenos: entre los que se encuentra la capsantina, pigmento con propiedades antioxidantes que aporta el característico color rojo a algunos pimientos.
| Tamaño | Caja de 3 kg., Caja de 5 kg., Caja de 7 kg. |
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