Mandarinas

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Las mandarinas son el fruto del mandarino, árbol de la familia de las rutáceas muy similar al naranjo, aunque algo más pequeño y delicado. Existen dudas respecto a su origen, aunque se sabe con certeza que se ha cultivado en China durante varios milenios.

Las mandarinas son versátiles y ofrecen al cocinero la oportunidad de innovar en los platos. Aparte de los gajos, se pueden aprovechar la cáscara, el jugo e incluso las hojas en infusión.

La cosecha de las mandarinas es de septiembre a marzo.

Origen: España.

Además, podrás comprar mandarinas en alguna de nuestras cajas de frutas a domicilio.

Descripción

Propiedades de las mandarinas
Las mandarinas tienen una gran variedad de propiedades beneficiosas para la salud:

  • Muy bajas en calorías.
  • Contiene alta cantidad de fibra: favorece la digestión y mejora el estado de la flora bacteriana.
  • Contienen vitaminas B1, B2, B6, C, D y ácido fólico que contribuyen a reforzar nuestro sistema inmunológico para hacer a nuestro cuerpo más resistente a enfermedades.
  • Aporte de provitamina A considerable y superior al de las naranjas.
  • Alto contenido en flavonoides (hesperidina, neohesperidina, nobiletina, tangeritina).
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