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Brócoli

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El Brócoli, también llamado Brécol, es una planta de la familia de las brasicáceas, de origen mediterráneo. Desde la época del Imperio Romano el brócoli ha sido considerado un alimento de valor único entre los italianos por sus propiedades saludables.

Un buen indicador del frescor del brócoli es el color verde y oscuro, con ramilletes compactos y pequeños, por lo tanto, debes evitar los que contengan flores amarillentas y tallos blandos.

El brécol proporciona brillo y color a recetas sencillas. Puede compartir cazuela con patatas, cebollas y zanahorias, y también puede ser el ingrediente estrella de recetas selectas como el mousse de brécol.

La cosecha del brócoli se realiza durante todo el año.

Origen: España.

Además, podrás comprar brócoli en alguna de nuestras cajas de fruta y verdura a online.

Descripción

Propiedades del brócoli
El brócoli tiene una gran variedad de propiedades beneficiosas para la salud:

  • Es muy bajo en calorías.
  • Contiene fibra: favorece la digestión y mejora el estado de la flora bacteriana.
  • Contienen vitaminas A, B1, B2, B6, C, D y ácido fólico que contribuyen a reforzar nuestro sistema inmunológico para hacer a nuestro cuerpo más resistente a enfermedades.
  • Importante proporción de azufre, que le confiere propiedades antimicrobianas e insecticidas.
  • Es rico en minerales como el potasio, manganeso, fósforo, sodio, calcio, cobre y hierro. Es ideal para las personas con anemia y déficit de hierro.

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