Coliflor

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(Precio por pieza)

La Coliflor es una planta de la familia de las crucíferas procedente de Oriente Próximo y que se lleva cultivando desde hace más de 1500 años.

Para distinguir la coliflor en buen estado de la que no, podemos fijarnos en si tiene manchas marrones, o las pellas separadas o con partes blandas, esos detalles nos dan pistas de que no es fresca.

La coliflor puede consumirse cruda en ensalada, o cocinada. Podemos elaborar con ella una gran variedad de platos: al vapor, al horno, asada, frita, rebozada, estofada, hervida o gratinada, como albóndigas y en un sinfín de recetas.

La cosecha de la coliflor se realiza durante todo el año.

Origen: España.

Además, podrás comprar coliflor en alguna de nuestras cajas de verdura y fruta a domicilio.

Descripción

Propiedades de la coliflor
La coliflor tiene una gran variedad de propiedades beneficiosas para la salud:

  • Es muy baja en calorías. El 92% de su peso es agua.
  • Contiene fibra: favorece la digestión y mejora el estado de la flora bacteriana.
  • Contienen vitaminas A, B1, B2, B6, C, D y ácido fólico que contribuyen a reforzar nuestro sistema inmunológico para hacer a nuestro cuerpo más resistente a enfermedades.
  • Alto contenido en potasio que contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y de los músculos.

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