Descripción
Propiedades del champiñón
El champiñón tiene una gran variedad de propiedades beneficiosas para la salud:
- Es muy baja en calorías y grasas.
- Contienen vitaminas A, B1, B2, B6, C, D y ácido fólico que contribuyen a reforzar nuestro sistema inmunológico para hacer a nuestro cuerpo más resistente a enfermedades.
- Alto contenido en potasio, fósforo y selenio que contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y de los músculos.
- Gran contenido en niacina (de hecho es uno de los vegetales con mayor contenido en esta vitamina) y riboflavina. La niacina y la riboflavina contribuyen al metabolismo energético normal.