Puerro

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El Puerro pertenece a la familia de las liliáceas y aunque su origen no se conoce con certeza, ya que nunca se ha encontrado una variedad silvestre, se cree que procede de Mesopotamia, Egipto, Turquía e Israel, donde se consumía hacia el año 3000 o 4000 a.C.

El puerro tiene un papel muy importante en la cocina mediterránea. Cocinado, posee una textura singular que se deshace fácilmente en la boca y que desprende un aroma delicado. Esta hortaliza se adapta muy bien a cualquier tipo de cocinado.

La cosecha del puerro se realiza durante todo el año.

Origen: España.

Además, podrás comprar puerro en alguna de nuestras cajas de fruta y de verdura a domicilio.

Descripción

Propiedades del puerro

El puerro tiene una gran variedad de propiedades beneficiosas para la salud:

  • Es muy baja en calorías. El 90% de su peso es agua.
  • Contiene fibra: favorece la digestión y mejora el estado de la flora bacteriana.
  • Contienen vitaminas A, B1, B2, B6, C, D y ácido fólico que contribuyen a reforzar nuestro sistema inmunológico para hacer a nuestro cuerpo más resistente a enfermedades.
  • Importante proporción de azufre, que le confiere propiedades antimicrobianas e insecticidas.
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