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El Brócoli, también llamado Brécol, es una planta de la familia de las brasicáceas, de origen mediterráneo. Desde la época del Imperio Romano el brócoli ha sido considerado un alimento de valor único entre los italianos por sus propiedades saludables.
Un buen indicador del frescor del brócoli es el color verde y oscuro, con ramilletes compactos y pequeños, por lo tanto, debes evitar los que contengan flores amarillentas y tallos blandos.
El brécol proporciona brillo y color a recetas sencillas. Puede compartir cazuela con patatas, cebollas y zanahorias, y también puede ser el ingrediente estrella de recetas selectas como el mousse de brécol.
La cosecha del brócoli se realiza durante todo el año.
Origen: España.
Además, podrás comprar brócoli en alguna de nuestras cajas de fruta y verdura a online.
Propiedades del brócoli
El brócoli tiene una gran variedad de propiedades beneficiosas para la salud:
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