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El aguacate es el fruto del aguacatero, una planta de la familia de las lauráceas, y su origen se sitúa en Centroamérica, en las zonas de México, Guatemala y las Antillas.
Este fruto tiene forma de pera y su piel es rugosa de colores del verde al marrón. La pulpa comestible es de un color amarillo-verdoso, de consistencia cremosa cuando está madura, con sabor algo dulce, agradable al paladar.
El aguacate tiene características únicas para la cocina. Aporta untuosidad y consistencia a muchas recetas, y puede utilizarse indistintamente en la preparación de postres dulces y platos salados, ya sea como fruta o como hortaliza.
La cosecha del aguacate se realiza durante todo el año.
Origen: España.
Además, podrás comprar aguacates en alguna de nuestras cajas de fruta y verdura.
Propiedades del aguacate
El aguacate tiene una gran variedad de propiedades beneficiosas para la salud:
